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      飯店油煙管道清洗的必須性及清洗步驟
      來源:網絡  作者:小編  時間:2022-03-04 11:21  點擊:  【打印此頁】 【返回上一頁】  【關閉

      近年來餐飲行業的油煙檢測越來越嚴格,各地均出臺相應政策,甚至一些地區已經裝備了油煙檢測的設備了。餐飲油煙主要是廚房部分,廚房油煙包括灶臺,油煙面板,油煙管道,油煙凈化器,風機風輪清洗等等。本文著重講解一下飯店油煙管道清洗的必要性和重要性。

       

      飯店油煙管道的作用

       

      在風機的吸引力下,飯店油煙經過煙罩進入油煙管道,經過餐飲油煙凈化器凈化,在經過風機,最終排放到室外空氣中,整個過程都是油煙管道連接的,所以說煙道是整個餐飲油煙排放的核心和連接體。

       

      油煙管道容易積累油污

       

      飯店的油煙嚴重,尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油煙更為嚴重,這些油煙經過煙道,一部分通過空氣凈化器凈化之后排放到室外空氣了,而另一部分在經過管道的時候就留在了管道內部。油煙的黏性大,日積月累下來油煙管道中就會積累厚厚的一層油煙。


      飯店油煙管道積累油煙的危害

      煙道內部積累大量油煙,首先是安全隱患,油污是易燃體,而且煙道下面就是爐灶等高溫加熱的灶具,新聞中報道餐館失火,十有八九就是因為管道內部油煙積累造成的。第二,大量的積累油煙,會嚴重影響了排風的效果,最終影響廚房的油煙環境。第三,油污積累最容易滋生細菌,長期不清洗的細菌滋生相當可怕。所以很多飯店會選擇1個月或者2到3個月清洗一次油煙。

       

      飯店油煙管道清洗步驟

      飯店油煙管道的清洗,首先需要找專業的人員清洗,因為油煙的頑固性,以及管道內部操作的難度是很大的,非專業人員是無法做到的。

      我公司專業清洗飯店油煙管道,首先,我們需要準備相關的工具,油煙鏟刀,油煙催化劑,高壓水槍,以及一些清洗小工具。

      然后我們的工作人員會把相關的插座,線路以及不能觸水的地方保護好,防止進水。

      接著用不銹鋼鐵桶準備開水與油煙催化劑反應,得到強力去油水,然后開始拆卸油煙面板。

      管道部分分為橫管和豎管,橫管部分由我們的工作人員開孔,然后工作鉆進去把頑固的油污鏟除,豎管需要采用空降法人工進去清理。

      最后,用高壓水槍噴射清水,徹底清除油污。

       

      總結

      飯店油煙管道清洗是返點長期運營過程中必不可少的環節,定期清洗不僅能保證廚房油煙的正常排放,還把火災防患于未然,在選擇清洗公司的時候,一定要選擇有資質,有經驗,負責任的公司。


        上海富林保潔有限公司(http://www.alaraqeeb.com),擁有10余年專業清洗廚房油煙管道、脫排、凈化器、風機等,擁有專業的施工和服務團隊,擁有先進的機器人油煙管道清洗設備和環保材料。針對酒店、醫院、商場、超市、學校、工廠、企事業單位等使用排油煙設備的場所進行油煙管道清洗及廚房設備維修。
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